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有甜有鹹，吃個年菜好過年
每到年節，最讓人期待的除了能收到數不盡的紅包...呃...好吧也許上班族跟父母假借名義回收紅包的小朋友例外，再來想必就是各家媽媽或是餐廳廚師們使出 渾身解數端上桌的的各樣年菜了，不管是佛跳牆、獅子頭，其中許多都是平常吃不到的好料理，是不是光想到就已經垂涎三尺了呢？
今天小年夜，DailyView網路溫度計就是要先給大家聞香一下啦！綜合了網路上的討論聲量，排比出人氣最高的十大年菜給網友們參考，如果名單上的佳餚今年沒有出現在自家的餐桌上，可得找個機會品嚐一下，畢竟過年嘛～就是一直吃一直吃一直吃就對啦！
No.10 步步高升紅蟳糕
不管是年糕發糕或米糕，反正就是要有個糕來沾沾步步高升的好彩頭啦！
而在各種糕類中，最受到網友喜愛的便是現在介紹的這款紅蟳米糕了，吸收了螃蟹的鮮甜，再加上香菇的提味，無怪乎會受到大家的熱烈歡迎！而且除了能吃到主食類的米糕，還可以品嘗到紅蟳的美味，只能說是一兼二顧，摸蜆仔兼洗褲！
更甚者，連蟹黃都可以拿來再做一道佳餚：蟹黃豆腐，實在是太銷魂、太超值啦！
No.9 五湖四海眾臘味
幾乎說是每家每戶桌上必備的一道料理，似乎少了臘味就缺了股年味！
對老一輩的來說，吃的不是香腸臘肉，而是一種舊時回憶；對年輕人來說又鹹又香萬分下飯，再加上隨著技術的進步口味也是越來越多樣化；而已經處理過的食物對負責年菜的媽媽來說，只需蒸過、切片再稍稍擺盤一下即可上桌，又快又受大人小孩喜愛，無怪乎臘味成為餐桌上的常客啦！
不過要提醒網友們，雖然香腸臘肉好吃，但是醃製的食品還是別吃太多，不然又增重對身體負擔也大，那就不好囉！
No.8 闔家團圓燉雞湯
雞湯可以說是年節餐桌上的常見湯品之一，將整隻老母雞下去熬煮，只需要放點冬菇、火腿便可嚐盡一鍋雞湯的精華。
經過長時間的精燉，雞肉所有的養分、汁水都充分進到湯中，高湯入喉時潤而不膩的滑順、簡單沾點醬油就可吃到雞肉的清甜，或許沒甚麼特色，甚至許多家庭在一般的日子就常喝，但在年夜飯這樣的特別時刻，一家人就這樣一同享用，也是另一種恬淡團圓的幸福。
No.7 豐潤吉祥冰糖肘
再來要介紹的是一道起源於山東的功夫菜：冰糖肘子。
僅用冰糖、醬油調味，成菜後的色澤與味道全靠長時間的蒸、煮上色、入味，費時許久，而也因為烹煮的時間夠久，所以起鍋後肉色既油亮又晶瑩剔透，肉質軟爛並入口即化，滷汁如膠味道香濃，光用汁水配飯就可以多吃兩碗！此外更富含膠質，具有養顏美容的功效則是受許多女性的喜愛！
No.6 歡欣甜蜜八寶飯
看了那麼多主菜，先打個岔來介紹一下甜品轉換口味！
八寶飯坊間樣式雖多，各家秘訣也自有所長，但其實做法與配料多半大同小異，蓮子、桂圓肉、紅棗、桔餅等都是基本成員，剩下的就看個人口味來調製了，愛吃甜的再多點冬瓜糖、想帶點酸就來點桑葚亦無不可，而也不見得非得要八種配料，就是討個吉利圖個彩頭，簡單來說，只要吃得好，那就是塊寶！
吃膩了大魚大肉嗎？來碗八寶飯，甜甜蜜蜜的開始新的一年吧！
從小年夜到開工前，唯一的任務就是吃！誰提減肥就翻臉！各位客倌您說是吧？
本文未完，精采全文詳見年節餐桌不可少，十大年菜來拜年！
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