2016【韓劇】奶酪陷阱劇情簡介及人物介紹奶酪陷阱 EP03 預告奶酪陷阱 線上看奶酪陷阱(捕鼠器裡的奶酪) 第1集

Mar 26th 2015, 11:47, by ethel0203

作者ethel0203 ()

看板Food

標題[食記] 香港 米其林一星的甘牌燒鵝 (灣仔站)

時間Thu Mar 26 11:47:14 2015

餐廳名稱：甘牌燒鵝 消費時間：2015年/01月 地址：灣仔軒尼詩道226號寶華商業中心地鋪 電話：+852 2520-1110 圖文網誌→http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/193790835 到香港吃燒鵝一直是固定的行程之一，這次拋棄鏞記酒家選擇的是才剛開業 幾個月就拿下2015年米其林一星的甘牌燒鵝。 打從元旦連假看到朋友在臉書上分享的一張燒鵝照片時， 我便決定為了一客燒鵝安排起香港的行程來。 從上環搭著叮叮車到灣仔，沒多久就找到本日的重點，甘牌燒鵝。(瞧瞧這閃亮亮的招牌) 抵達的時候是下午兩點鐘，即使是過了用餐時間，門口依舊是等候用餐或 等外帶的客人，當然也不乏上班族人士。是說香港人用餐時間普遍都偏晚，真辛苦。 如果要在店內用餐記得主動跟服務生拿號碼牌唷！ 等待的時候，看著櫥窗上掛滿的燒鵝、叉燒、口水都快流滿地了。 大約等了10幾分鐘便順利入座，店內的座位很擁擠，走道僅一人能過， 有時候還得側身，不禁懷疑店裡的員工是以身材與矯捷度來做招募的評選。 這份是甘牌燒鵝週一到周五的特惠午餐菜單，算起來確實很划算！ 能選小菜、湯或飲料，偷看一下其他的客人幾乎都點這類的商業午餐居多。 不過我們早已鎖定好三拼的菜色，化皮乳豬、叉燒跟燒鵝。 這邊的服務生有一些是從鏞記跳槽過來，相較之下我覺得這邊的服務生態度比鏞記好， 點完餐，服務生立即送上明細過來，裡頭居然有我沒點的菜色， 當下跟他們反映即修正。 接著沒多久，有點年紀的服務生大叔就把菜送到，拿起相機拍完，總覺得哪邊怪？ 燒鴨呢？怎麼只有兩拼？ 退回去之後，總算送上我們正確的餐點，另外也把搭配燒鵝的專屬醬料給送過來。 開飯囉！其實不沾醬單吃就很夠味，表皮烤得酥脆的化皮乳豬， 絕對是必吃，咬下還能聽到清脆的卡茲聲，表皮與肉中間的油脂層也處理的很好， 不會讓人覺得過度油膩。 叉燒就如同我預期的一般，甜、鹹度調配的剛剛好，烘烤適中的肉質吃起來一點 都不會過老。 接著品嚐甘牌燒鵝的招牌燒鵝，不得不說他們家的燒鵝絕對值得讓人搭飛機過來吃啊！ 一口咬下油亮的表皮跟鵝肉，表皮的油脂混著鵝肉入口，完美地展現多層次的口感。 對了，鵝肉的味道有點濃烈，不敢吃鵝肉的話還是建議略過。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.222.216 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1427341639.A.930.html

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