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Jan 15th 2015, 08:19, by MrFatUncle

作者MrFatUncle (胖大叔)

看板Food

標題[食記] 南投 日月潭 日月行館 - 東方料理

時間Thu Jan 15 08:19:29 2015

餐廳名稱：日月行館-東方料理 消費時間：2014年/10月 地址：南投縣魚池鄉中興路139號11樓 電話：(04)9285-5555 營業時間：11:30~14:00；17:30~21:00 圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2014/10/oriental-cuisine.html 西式高級餐廳，動輒三、四千元以上的不少， 若中式料理有做的貴的，也多是菜色裡有些鮑魚、烏參或魚翅等食材。 這次來日月潭，晚餐時段便索性來試試位在日月行館頂層11樓的東方料理餐廳。 東方料理餐廳強調不用傳統中式高檔食材， 改採用當地、當季為主要食材的高級中式料理。 一進餐廳，轉彎處便有個大璽印雕刻，讓整間餐廳添加不少濃濃的中國風。 若是中午前來用餐，或是享用17:30的晚餐，湖邊美景便在窗外，十分美麗。 除了靠窗的家庭式座位，也有提供團體包廂，但說實在，當天用餐時有組團體相當吵雜， 一舉暴露了東方料理餐廳隔音設施的粗糙，除了隔音不足外， 也凸顯了餐廳對於其他組客人的不重視，當天團體客的吵雜度好比熱炒店， 也不見服務人員上前提醒注意音量， 吵到自己最後幾道菜都不想再吃，只想快速逃離餐廳。 上桌前餐俱與餐巾皆已放妥於桌上，紅色的餐巾折得相當有意思， 附上的阿薩姆紅茶也好，味道紮實且能略微回甘，香氣也足。 當天是選用晚餐的介石套餐($1800+10%)。 蔣公御膳帝王宴 用五行、八卦組合設計的前菜，概念新穎，但說實在，每樣菜略顯樸素，並不開胃， 因為上菜過程中，店員沒有像其他單價高的餐廳一樣，會稍作菜色說明， 吃到一半想請服務員解釋一下材料時，沒想到店員也表示不清楚， 有點失號稱六星級飯店的服務水準。 龍飛鳳舞海大蝦 澎湖海蝦配上廣東炒麵，廣東炒麵與一般港式店家不同，味道較為清淡， 海蝦新鮮，嚐過後還能略微回甜，不錯吃。 杏菇蒜味鮮干貝 加拿大干貝配上底層的杏包菇，口感奇特，中間煎的焦香酥脆的薄餅。 實在吃不出是什麼，不過也無妨，因為略苦，不好吃就是了。 椰漿咖哩軟殼蟹 咖哩香氣濃郁，味道夠嗆又帶點微辣， 雖然配片法式麵包沾醬食用略顯不過癮，但仍是相當令人滿意地道菜餚。 軟殻蟹浸在咖哩醬汁中，濃厚的醬汁配上酥炸的螃蟹，個人挺喜愛。 行館特製一品湯 用黑毛豬配上杏蜜棗、陳皮熬煮的例湯，味道濃醇厚實，跟港式煲湯一樣僅喝湯便好， 所有配料的精華早在長時間熬煮的過程中進到了湯裡，配料通常都是又老又柴。 春蛹三味乾坤雞 說實在，這道菜上來還挺令人失望的，醃漬小菜醋酸味太過強烈，吃了一口便放下， 乾坤雞外皮也不夠脆，內餡的米飯也太單調，並非說不好吃，只是不值得這個價。 胡麻冰心君子麵 以刨削的絲瓜製成的君子麵，淋上胡麻醬後，微脆的絲瓜細絲， 口感相當清新，個人還滿喜歡這道菜，只是三兩下便被快速解決。 梅蘭竹菊四君子 甜點也是注意一家餐廳對於細節重視度的好檢驗指標，像今日甜點的麻糬， 上來竟未完全退冰，內餡的紅豆甚至略微結冰成塊，不甚喜愛。 光不說食材，僅以環境與服務論，日月行館的東方料理餐廳並不值得一套近2000元的價， 無論是詢問服務人員菜色，常表示不清楚的專業度， 或是餐廳對於整體用餐氣氛的注意上， 都稱不上一個價位破千的餐廳所應備有的水準，菜色也一般， 沒什麼特別之處，份量也少。 除了湖面風景外，失望至極。 胖大叔 : ★☆☆☆☆ -- ------------------------------------- 胖大叔Mr.Fat Uncle食記 http://mrfatuncle.blogspot.tw/ 胖大叔Mr.Fat Uncle粉絲團 https://www.facebook.com/mrfatuncle ------------------------------------- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.99.70 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1421281174.A.C38.html ※ MrFatUncle:轉錄至看板 Nantou 01/15 08:19

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