2016【韓劇】奶酪陷阱劇情簡介及人物介紹奶酪陷阱 EP03 預告奶酪陷阱 線上看奶酪陷阱(捕鼠器裡的奶酪) 第1集

Aug 16th 2014, 22:44, by Roa

作者Roa (Roa)

看板Food

標題[食記] 台北 法式巧克力甜點饗宴，可可法朋

時間Sat Aug 16 22:44:24 2014

餐廳名稱：可可法朋 Le Ruban Chocolat 消費時間：2014/8/3 地址：台北市大安區仁愛路四段24號 電話：(02) 2700-8656 營業時間：11:00~20:00，週二公休 每人平均價位：350 圖文好讀網誌版: http://ppt.cc/cToz 可可法朋是台北法式甜點名店法朋烘焙甜點坊 (Le Ruban Pâtisserie)的新分店，新分 店主打巧克力相關的各式甜點，特別是隨店推出的創意台灣六味巧克力，相當有特色 其實我之前曾經在介紹15區法式烘培 (15eme Pâtisserie)的時候順便介紹過法朋，雖然 之前那次只有外帶甜點出來還沒買到有名的布丁 (其實也只能外帶啦，法朋本店幾乎沒有 座位區)，不過法朋細緻美味的法式甜點的確是令我留下深刻的印象，也因此這次在網路 上看到新店開幕的消息之後就立馬來嘗鮮看看! 和咖朵一樣，分店和本店距離大概只有10分鐘不到的路程而已。可可法朋和本店一樣隱藏 於住宅區的巷弄之中，所幸Google map的導航還算蠻準的，說真還真的不太好找到阿 店內整體裝潢風格和法朋差不多，除了冷藏甜點櫃之外中間還有個自助式的中島區提供非 冷藏的甜點，和麵包店一樣拿托盤自取之後再去櫃台結帳 中島區除了蛋糕、麵包之外還有各式餅乾。是說這邊餅乾真的頗貴的，一片要價50元以上 中島區的麵包種類還蠻多的，有肉桂捲、可頌麵包 (原味、杏仁、可可三種口味，可加熱 )、蘋果派還有法式巧克力蛋糕等以及法式甜點店必備的可麗露，而這邊的麵包價位相較 於巧克力和甜點算是平民許多 接下來是冷藏區了，這邊的甜點大多主打巧克力口味，不過也是有賣一些本店的招牌商品 ，價格方面大概都在140~160元之間，算是這類型高級甜點店的公道價吧! 甜點的部分會不定期補貨，不過如果當下賣完店員就會和你說賣完了。這次原本要點這邊 的招牌甜點巧克力22階，就是因為當時賣完了所以沒吃到，很可惜啊~ 然後這邊也有賣法朋很夯的鮮奶布丁喔，還多了可可口味，不過我沒有照到 在甜點櫃右方的是巧克力櫃，這邊賣的是各種不同口味的巧克力條，每條價格70~90元不 等。是說這麼多種口味實在讓我想到柏蒂全口味豆之類的東西，不知道以後會不會賣個啥 灰塵口味的巧克力 (誤 然後在更右邊而是賣各種口味的軟糖還有巧克力片，在照片的最右邊還可以看到一點軟糖 啦 這區右側就是傳說中的台灣六味系列，名子都取得相當文雅看不出來是啥口味，不過倒是 可以從英文之中看出一些端倪 在櫃檯的旁邊是伴手禮區，有賣手工果醬還有巧克力禮盒 各種口味的手工果醬，要價180元以上真的不便宜阿 台灣六味的巧克力禮盒，是說我原本以為禮盒一次買六條會比較便宜，沒想到比單買還貴 。單買的話一條最貴90，90*6也才540元，價差超過140元，是說這包裝真的是有那麼精美 嗎? 說到貴，特別說明一下，這次可可法朋有提供內用的座位區，大概是四桌左右吧，不算多 。而內用的消費方式是低消200元+10%，然後這邊的飲料也和15區法式烘培一樣都是150起 跳且還沒有套餐優惠，所以拿甜點時請摸摸自己的荷包，小心失血過多~ 既然到了巧克力甜點專賣店，那就先點一杯熱可可吧!! 說真的這樣小小一杯要價160還 180 (有點忘了)真的是很貴，而且我也不懂為何我女友要在滿是巧克力的情況下飲料又點 熱可可，想到就覺得超甜膩阿 (被揍 總之說說這可可喝起來如何吧! 這可可喝起來非常濃郁，根本像是在喝融化的巧克力，應 該算是我目前喝過最濃的吧! 如果便利商店的可可是放一塊巧克力進去，這邊大概有五片 以上的量與濃郁感，不過這邊用的是大概70%以上的巧克力，所以喝起來也不至於太甜， 而味道方面很像我爸最愛的巧克力品牌VALRHONA (請看下段介紹)，喝起來細緻滑順且帶 有點堅果和柑橘味，強力懷疑可可法朋巧克力原料有使用VALRHONA 剛好前陣子我爸媽去英法玩，所以就帶了一堆VALRHONA的巧克力回來，剛好順便介紹一下 XD "VALRHONA法芙娜，創立於1922年，是法國頂級的巧克力品牌之一，像紅酒般分級巧克力 並主打產地莊園巧克力，並且提供世界上手工頂級巧克力原料市場的百分之八十，受到各 名廚的喜愛" 雖然好像很高級，不過頂級產地款在台灣一片大概250左右就有啦，其實也沒有說特別貴 到相當誇張。而我個人認為這種巧克力和一般的普通巧克力最大的不同之處，就是多了個 層次感吧，像是紅酒或是咖啡一般，入口之後會有不同的前中後味，可以細細品味它的變 化 本次的甜點拼盤!! 我們點了傳統法式巧克力蛋糕、小任性還有一個台灣六味的嫣紅巧克 力，另一個百香果巧克力和軟糖是店家特別招待的，現賺一百多! 話說這邊的盤子還有刀具都頗有質感的，特別是刀。感覺應該是蠻高級的甜點用刀，使用 起來沒有啥阻力，不會把甜點切的四分五裂 嫣紅 (90元)，有如撒上玫瑰花瓣般的嫣紅顧名思義是紅色系的材料製成，裡面包的是覆 盆子果醬+有機玫瑰，外皮的巧克力依舊是VALRHONA的口味，入口之後首先是巧克力味， 再來是酸甜覆盆子，餘味的部分淡淡玫瑰味才慢慢出現，頗有特色 傳統法式巧克力蛋糕 (70元)，看起來似乎很扎實的樣子，不過一切下去卻有如輕乳酪蛋 糕般鬆軟綿密，上面的巧克力略帶苦味，蛋糕本體吃起來細緻且入口即化，在價格方面也 只有冰櫃甜點的一半，是CP值很高的選擇 店家特別招待的百香果巧克力 (80元)以及軟糖，百香果口味果香味與酸味十足，不過層 次感較為單調且蠻甜的，不愛甜食的人應該不會喜歡吧! 而軟糖雖然味道很鮮明，但也是 好甜，我個人也沒那麼喜歡 最後的小任性 (140元)，是說看這個切面就知道刀子很好切了吧! 一切下去外殼的巧克力 碎片居然沒有分崩離析，斷面的也很乾脆，令人欣慰! 小任性為新鮮柳橙、法國巧克力、榛果醬、杏仁膏以及百香果所製成，中間蛋糕的部分吃 起來扎實細緻，除了主味榛果醬外還帶有淡淡的杏仁味，巧克力味一樣是VALRHONA的味道 ，不過我倒是沒有感覺到有百香果的味道 而外層的部分是杏仁巧克力脆片，味道簡單來說就是金莎巧克力外面那層巧克力的加強版 ，巧克力甜堅果味香，不過這部分比較甜一點 上面放的是糖漬柳橙與藍莓草莓，糖漬柳橙意外的很硬，連用刀子切都很難切，而且其實 也沒有很甜，反而是柳橙皮苦澀味為主，令人意外草莓和藍莓表現就中規中矩，就是正常 的口味囉 總體來說甜點非常細緻令人驚艷，巧克力與堅果香融合的很好，唯一美中不足的就是因為 外皮頗甜所以整體吃起來太甜了些，所以來這邊最好點杯無糖咖啡或是茶飲中和一下，不 然吃半個就受不了囉 最後一開始殘念沒買到的巧克力22階居然在我們要離開的時候補貨啦，下次有機會再來吃 了! 個人評分 食物: 9/10 因為目前沒有吃到更好吃的，所以先給9分 CP值: 7/10 內用很貴，半自助式還要收服務費，和15區的結論一樣還是外帶好 環境: 8/10 新開幕，都還很新 服務: 8/10 至少店員都很NICE 甜點店一貫的忠告，同類型的甜點不要點太多、千萬要與大家分食不要獨吞還有記得要點 無糖飲料。最後說一下因為我們整盤都是巧克力相關製品，吃到後面真的有種巧克力攝取 過多要中毒的感覺，強烈建議一個至少點一份與巧克力無關的甜點或麵包，不然最後會很 可怕 -- Roa的生活心得紀錄 - http://ppt.cc/xQHN 紀錄逝去的青春時光，或老年時光 & 各種台北美食 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.6.72 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1408200267.A.7C8.html

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.