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水果中的果膠怎樣讓它凝結？

Mar 19th 2015, 14:22

知識問題|

發問者：	TEKA ( 研究生 1 級)
擅長領域：	用藥資訊 \| 英文
發問時間：	2015-03-19 22:22:59 ( 還有 4 天發問到期 )
解答贈點：	5 ( 共有 0 人贊助 )
回答：	0 意見： 0

聽說做果醬可以不用加吉利丁　只要用全水果跟糖
水果中的果膠怎樣讓它凝固？　聽說要加醋？
它的原理是甚麼？
哪些水果含果膠？
是不是吃起來ＱＱ的　像香蕉　ＫＩＷＩ　裡面會有大量果膠
水水的像西瓜　就沒有

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