2016【韓劇】奶酪陷阱劇情簡介及人物介紹奶酪陷阱 EP03 預告奶酪陷阱 線上看奶酪陷阱(捕鼠器裡的奶酪) 第1集

Apr 29th 2015, 19:29, by chuantina

作者chuantina (一朵小桃紅)

看板Food

標題[食記] 台北 頂烤雞 原汁原味登台韓國NO.1烘焙烤

時間Wed Apr 29 19:29:18 2015

圖文網誌版：http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/420868129 OvenMaru 烤頂雞 消費日期：2015年4月 電話：02-2778-3325 店址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄6號 營業時間：平日 PM 17：00 ～ PM 23：00、假日 AM 12：00 ～ PM 23：00 自從吃過一道式燉雞之後，就好像開始韓國魂上身，對這類食材整個熱衷了起來！ 這間從韓國登台的OvenMaru烤頂雞，雖然是採用熱烤的方式， 但口感卻非常像炸雞，可是號稱韓國的NO.1烘焙烤雞呢！ 烤頂雞座落於東區的復興南路上，也算是巷弄內的美食餐廳， 找尋它除了查詢地址，還有一個顯眼地標，那就是它旁邊也是韓式專賣店的明洞館， 結果抵達時，才發現原來這間是以前的 Chin Chin Cafe， 是說 Chin Chin 還挺好吃的說！關了真的好可惜呦！ 用餐環境大致上沒什麼大更動，不管是戶外還是室內， 基本上都是差異不大的。 櫃檯有一排醬汁吸引我的目光，原來這些是另外單獨販售的調味醬汁， 想要為烤雞多增添一些風味，這些倒是個不錯的選擇， 而且一盅10元，價格也還算平實。 要坐下來用餐前，別忘了先閱讀烤頂雞相關的用餐資訊， 看到不提供白開水這部份差點沒昏倒，是說條件也太苛刻了吧！ 如果真的想喝，那麼就請掏腰包自己消費，基本的用餐時間為二小時， 假日時建議最好先打電話預約，因為它的生意還不錯， 五點多就已經開始就有人在排隊囉！ 在這兒除了一些韓國小食之外，基本上就是一間烤雞專賣店， 主要分成有骨及無骨，再依種類而有不同種口味，選擇還算是挺豐富的。 吃烤雞最好的良伴除了啤酒，當然還有汽水類的玩意最合搭了， 我們點了瓶裝雪碧(NT.35元)及一罐韓國傳統米釀(NT.40元)。 單單只看外觀，對不懂韓文的我們來說， 還真難猜出它葫蘆裡賣得是什麼藥，清澈的透白顏色， 滋味有點像是酒釀，甜甜的，偶爾還可以咬到沉澱的小麥胚芽顆粒， 剛喝不習慣，但其實滋味還不錯。 烤雞餐前涼拌醃蘿蔔，爽脆清甜，除了開胃，也有解膩效果。 烤馬鈴薯(NT.99元) 炸薯條對台灣人來說沒什麼稀奇，但用烘焙烤出來的方式就有點新鮮的興味兒囉！ 外觀就跟一般的薯條差不多，表層灑上起司粉及綠色香料提味點綴。 它的口感跟油炸馬鈴薯還挺像的，很酥很脆，不過硬度好像又再鮮明了一些， 差別在於不油膩、紮實而少了一點點內餡的空氣感，其實如果沒有特別注意， 並不太容易吃出它們的不同呦！ 甘醬烤頂雞(NT.399元) 哇！看到這盤，那秀色可餐的模樣都快把我的心給融化了， 感覺它不斷在說著「快吃我」、「快吃我」，油亮亮地，一付就感覺超好吃的啦！ 而甜甜的甘醬，就是平常吃韓國炸雞裏在表層的醬汁，只不過現在吃的， 則是用烘烤的方式製做而成：） 依附在烤雞表層有些白白的顆粒，這些是帶了些許生味的小花生， 不過不仔細品嚐，並不太容易吃出來它的滋味。 一隻雞對大家來說，最正點、最銷魂的地方應該就屬運動量最多的雞腿肉， 當然對我來說也是不例外的囉！啃雞腿真是一個品嚐美食的幸福時刻， 肉嫩Q軟，咬下去還會噴出肉汁呢！而且很神奇的是，明明就是用烤的， 但吃起來卻又酥又脆，根本就像是用油炸的嘛！搭配甜甜的甘醬， 意猶未盡一塊接著一塊，似乎有著讓人停不下來的魔力。 雞胸肉的部份也許比不上雞腿，但肉質的表現也還算不錯， 至少不會讓人覺得老柴，其實也挺好吃的。 仔細研究了一下雞肉，發現它酥脆口感的祕密， 好像是來自於表層所灑上的添加物，詢問服務生才發現， 原來除了刷上醬汁，還會加入玄米粒，魔鬼藏在細節裡，難怪吃起來會這麼酥脆無比， 對我們兩個人來說，吃第一塊時超喜歡，甚至會有一直想大嗑的衝動， 但份量多，吃到後來難免會有點顯膩，私心建議如果可以有綜合口味該有多好呀！ 不然其實是比較適合人多一塊Share著吃會更棒呦！ 短評時間：提供的口味多樣化，可以滿足各式客人們的喜好與嚐鮮心態， 用烘培方式烤全雞，少了油炸的油膩感也更健康，尤其價格不算昂貴， 讓人倒是會想再試試其它滋味呢！ 推薦指數：3顆星半 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.59.150 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1430306967.A.501.html ※ 編輯: chuantina (111.248.59.150), 04/29/2015 19:35:13

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