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Fw: [食記] 蘇州 啞巴生煎
Nov 27th 2014, 14:47, by blueherobest

作者blueherobest (苦蓮)

看板Ind-travel

標題Fw: [食記] 蘇州 啞巴生煎

時間Thu Nov 27 14:47:17 2014

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KTiXQIe ] 作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food 標題: [食記] 蘇州 啞巴生煎 時間: Thu Nov 27 14:44:37 2014 圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41353222 時間:2014/8 上海有小楊生煎,蘇州則是有啞巴生煎,上次來蘇州只隨便吃了家生煎,這次便來試試人 氣最紅的啞巴生煎。 不愧是名店,買生煎得排隊,不過流動的速度很快,沒排多久就買到了。與許多國營餐館 一樣,先在櫃檯買票,買完票後排隊取餐。 一鍋一鍋的生煎不停地煎,旁邊的人不斷地包生煎,一鍋出爐之後,馬上又銷售一空。 啞巴生煎¥6 生煎包一份8個,份量太多,我們折半買了四個,一人兩個分著吃。但看到對面的阿姨阿 婆,一個人就吃了八個生煎,頓時覺得自己真沒用。生煎底部煎的焦脆,表面灑上白芝麻 與蔥花兒增添香氣。 皮而薄而底部脆,脆如餅乾,十分爽口。內餡是單純的肉丸,非常多汁,與小楊生煎一樣 ,一咬就爆出湯汁來。然而內餡的味道與上海的生煎略有不同,口味偏甜一些,就與早上 吃的胥城鮮肉月餅一樣,果然是江南之地,口味嗜甜。這生煎得趁熱吃,而且不早點吃的 話,湯汁會慢慢從包子皮裡泌出來,那就浪費了,裡頭的湯汁全流光了,吃起來也不那麼 過癮。 啞巴生煎 地址:江蘇省蘇州市平江區臨頓路溫家岸12號 電話:0512-67208077 蘇州食旅:http://goo.gl/qTkJ9B 蘇州住宿:http://goo.gl/4sWRfP 延伸閱讀: [食記] 蘇州 胥城鮮肉月餅 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41348770 [遊記] 蘇州 七里山塘古街 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/26757892 [遊記] 蘇州 拙政園 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/26751380 [食記] 上海 豐裕生煎 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/26729642 [食記] 上海 二訪小楊生煎館 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/26661334 -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog 歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 120.126.129.3 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1417070682.A.4A8.html blueherobest:轉錄至看板 China_travel 11/27 14:47 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: blueherobest (120.126.129.3), 11/27/2014 14:47:17

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